가맹 상담 1588-0728 · 평일 09:00–18:00

  • 가맹사업 정보공개서 등록 제20180000호
  • 2026년 하반기 가맹점 모집 중
본가설렁탕BONGA SINCE 1998 가맹 상담 신청
메뉴
본가설렁탕 직영 1호점 홀. 원목 파티션과 좌식 테이블이 안쪽까지 길게 이어져 있다
hero.webp 2400×1350 · 16:9 · 히어로 풀블리드 Wide cinematic interior of a modern Korean seolleongtang restaurant, warm oak slat walls and long communal tables receding into depth, empty at opening hour, soft daylight from the far window, deep navy #1C3F6E shadow tones, 24mm lens, calm and orderly atmosphere

Franchise Recruitment · 2026

28년째
같은 솥에서
끓입니다

본사가 18시간 고아낸 사골 육수를 매일 새벽 배송합니다. 가맹점은 끓이고 담기만 합니다. 주방에 조리사를 두지 않아도 되는 구조입니다.

가맹 상담 신청하기 창업비용 먼저 보기

전국 214개점직영 6개점정보공개서 등록완료

전국 가맹점
214개점
5년 생존율
89%
점포당 월평균 매출
4,180만원
육수 가마 가동
18시간

01 — Why

왜 아직
설렁탕인가

유행을 타지 않는 메뉴, 재료비 변동이 작은 원가 구조, 점심·저녁·심야가 모두 열리는 회전율.

01

객단가는 낮아도 회전이 답합니다

평균 객단가 11,500원. 33㎡ 매장 기준 점심 2.8회전, 저녁 1.9회전이 나옵니다. 대기 시간이 짧은 메뉴라 회전이 빠릅니다.

02

주방에 조리사가 없습니다

육수·수육·고명까지 본사 공장에서 완성해 보냅니다. 매장에서는 데우고 담습니다. 주방 인건비가 월 180만원가량 줄어듭니다.

03

원가율 34%를 유지합니다

사골·양지는 연간 계약으로 매입가를 고정합니다. 2024년 축산물 가격이 오른 시기에도 가맹점 공급가는 두 차례만 조정했습니다.

04

배달 없이도 굴러갑니다

가맹점 평균 홀 매출 비중 76%. 배달 수수료에 매출이 좌우되지 않는 업종입니다. 배달은 선택 사항으로 둡니다.

05

재방문이 매출을 만듭니다

본사 멤버십 기준 3개월 내 재방문율 61%. 동네 상권에서 단골로 굳는 구조라 초기 마케팅 비용이 적게 듭니다.

06

폐업 시 설비를 인수합니다

불가피한 사정으로 계약을 중단할 경우 주방 설비를 감가 후 본사가 되사들입니다. 2019년부터 27건을 인수했습니다.

위 수치는 2025년 12월 기준 전국 가맹점 214개점의 POS 집계 평균입니다. 상권·면적·운영 시간에 따라 편차가 있으며 개별 점포의 매출을 보장하지 않습니다.

본사 육수 공장의 대형 가마솥에서 사골 육수가 김을 올리며 끓고 있다
about-01.webp1920×1080 · 16:9 · 섹션 풀블리드 배경 Cinematic wide shot of a large stainless cauldron of Korean beef bone broth simmering, thick steam rising through low backlight, stainless factory kitchen in deep shadow, muted navy #1C3F6E ambience with warm amber highlights on the broth surface, subject placed in the right two thirds, 35mm f/2.8, fine grain, disciplined industrial mood

02 — Broth

육수는
본사에서만 끓입니다

가맹점마다 맛이 달라지는 순간 브랜드는 끝납니다. 충북 진천 공장 한 곳에서만 육수를 끓이고, 당일 생산분을 새벽에 배송합니다.

  • 04:00 사골·잡뼈 1차 세척 후 핏물 6시간 제거
  • 10:00 1차 가마 8시간 · 2차 가마 10시간, 총 18시간 추출
  • 22:00 급속 냉각 후 4℃ 충전 · 자체 관능검사 3인 합격 시 출고
  • 05:30 냉장 차량으로 수도권·충청권 매장 도착

브랜드 이야기 더 보기

03 — Menu

잘 팔리는 세 가지

전체 매출의 71%가 이 세 메뉴에서 나옵니다. 신메뉴는 연 2회, 가맹점 투표를 거쳐 도입합니다.

  • 뚝배기에 담긴 본가설렁탕. 하얀 국물 위에 대파와 소면이 올라가 있다
    product-01.webp1000×1000 · 1:1 · 대표 메뉴 1 Close-up of Korean seolleongtang in a black earthenware pot, milky white bone broth with thin brisket slices and scallion, steam rising, dark wooden table, soft window light from the left, muted warm palette with deep navy #1C3F6E shadows, 50mm lens, appetizing but restrained styling

    본가설렁탕

    18시간 고아낸 사골 육수에 양지 수육을 얹습니다. 소면과 밥이 함께 나갑니다.

    11,000원 매출 비중 42%

  • 돌솥에 담긴 수육 한 상. 채 썬 파를 얹은 편육이 소복하게 담겨 있다
    product-02.webp1000×1000 · 1:1 · 대표 메뉴 2 Overhead close-up of sliced Korean boiled beef brisket piled in a dark stone bowl, topped with julienned scallion, warm side light, deep earthy palette with navy #1C3F6E shadows, 50mm lens, tactile texture, quiet traditional styling

    양지수육

    국내산 양지를 결대로 썰어 냅니다. 저녁 시간대 객단가를 끌어올리는 메뉴입니다.

    24,000원 매출 비중 18%

  • 흰 대접에 담긴 만둣국. 떡과 만두, 다진 양념이 함께 올라가 있다
    product-03.webp1000×1000 · 1:1 · 대표 메뉴 3 Top-down shot of Korean dumpling and rice cake soup in a white ceramic bowl, milky broth with a small dollop of red seasoning paste and seaweed flakes, warm wooden table, soft diffused daylight, muted natural palette, 50mm lens, homely and clean composition

    만두설렁탕

    같은 육수에 손만두를 넣습니다. 겨울철 판매량이 여름 대비 2.3배로 올라갑니다.

    12,500원 매출 비중 11%

전체 메뉴 보기

04 — Process

상담부터
개점까지 63일

2025년 개점한 31개 점포의 평균 소요일입니다. 상권 조사에서 막히면 더 걸립니다.

  1. 01

    상담 · 상권 조사

    희망 지역을 받아 유동인구와 경쟁 점포를 조사합니다. 승산이 없다고 판단되면 그 자리에서 말립니다.

    평균 12일

  2. 02

    계약 · 점포 확정

    정보공개서를 먼저 드리고 14일 숙려 기간을 둡니다. 이후 가맹계약과 임대차계약을 진행합니다.

    평균 18일

  3. 03

    인테리어 · 교육

    공사와 동시에 직영점에서 12주 과정 중 핵심 4주를 이수합니다. 배우자·직원 1인까지 무료입니다.

    평균 26일

  4. 04

    개점 · 초기 안정화

    개점 첫 2주는 슈퍼바이저가 상주합니다. 이후 3개월간 주 1회 방문해 원가와 회전율을 함께 봅니다.

    평균 7일

“20년 다니던 회사를 나와 차렸습니다.
솔직히 장사보다 육수 걱정이 컸는데, 그건 본사가 다 합니다.
저는 손님 얼굴 외우는 일만 했습니다.”

정민호 · 수원 영통점 · 2022년 개점 · 4년차

05 — FAQ

자주 묻는 질문

더 궁금한 점은 1588-0728로 전화 주시면 담당자가 바로 답변드립니다.

요식업 경험이 전혀 없어도 되나요?

2025년 신규 개점 31곳 중 22곳이 외식업 첫 창업이었습니다. 조리는 본사 육수와 매뉴얼로 표준화되어 있어 12주 교육으로 충분합니다. 다만 하루 10시간 이상 매장에 서 계셔야 하는 일입니다. 이 부분만 미리 각오해 주시면 됩니다.

본사 물류를 꼭 써야 하나요?

육수·수육·만두·김치 등 맛에 직결되는 8개 품목은 본사 공급이 의무입니다. 그 외 야채·공산품·주류는 가맹점이 자유롭게 매입하실 수 있습니다. 정보공개서에 필수품목과 공급가 산정 방식을 그대로 적어 두었습니다.

기존 식당을 개조해서 시작할 수 있나요?

가능합니다. 2025년 개점 중 9곳이 업종 변경이었습니다. 후드·급배기·전기 용량이 기준을 충족하면 철거 범위를 줄여 인테리어 비용을 1,200만원 내외까지 절감한 사례가 있습니다. 현장 실측 후 견적을 따로 내드립니다.

계약 기간과 갱신 조건은 어떻게 되나요?

최초 계약은 2년이며 이후 2년 단위로 갱신합니다. 위생 점검과 매뉴얼 준수에 중대한 문제가 없으면 갱신을 거절하지 않습니다. 갱신 시 가맹비를 다시 받지 않습니다.

같은 동네에 다른 지점이 생기지 않나요?

계약서에 영업지역을 반경이 아니라 행정동 단위로 명시합니다. 해당 지역 안에는 직영점도 내지 않습니다. 지역 확대가 필요한 경우 기존 점주에게 우선 제안합니다.

Start

계산기부터
같이 두드려 봅시다

희망 지역과 예산만 남겨 주시면 해당 상권의 예상 매출과 손익분기 시점을 정리해 보내드립니다. 상담은 무료이고, 계약을 재촉하지 않습니다.

가맹 상담 신청하기 창업비용 표 보기