08:30 — 행사일
홀에 먼저 도착합니다
손님보다 세 시간 먼저 들어갑니다. 전날 확정한 좌석표를 붙이고, 동선에 걸리는 것들을 치웁니다. 이때 발견한 문제는 대부분 그날 안에 해결됩니다.
How we work
행사일과
행사 없는 날
한 주에 행사가 있는 날은 보통 사흘입니다. 나머지 이틀은 사무실에서 다음 행사를 준비합니다.
10:00 — 행사일
세팅은 둘이서 나눕니다
매니저 한 명과 어시스턴트 한 명이 한 홀을 맡습니다. 테이블 12개 기준으로 90분이면 끝납니다. 꽃은 플로리스트가 이 시간에 맞춰 가져옵니다.
11:30 — 행사일
행사 중에는 뒤에 있습니다
사회는 대부분 외부 진행자가 맡고, 우리는 홀 뒤편에서 대기합니다. 아이가 울거나 어른이 자리를 찾지 못할 때 움직입니다. 그 외에는 보이지 않는 게 좋습니다.
10:00 — 행사 없는 날
다음 주를 준비합니다
상담 전화를 받고, 견적서를 쓰고, 창고를 정리합니다. 새 데코 조합을 시험해 보는 것도 이 날 합니다. 늦어도 7시에는 다들 퇴근합니다.
“첫 달에 제일 놀란 건
행사 중에 할 일이 거의 없다는 거였어요.”
Team
팀 구성
| 팀 | 인원 | 하는 일 | 근무 |
|---|---|---|---|
| 연회팀 | 12명 | 상담 · 견적 · 현장 진행 · 정산 | 주 5일 · 행사일 08:00 |
| 플로리스트 | 2명 | 테이블 꽃 · 포토테이블 · 부케 | 주 5일 · 주 2회 새벽 |
| 주방 | 6명 | 한식 코스 · 뷔페 · 디저트 | 주 5일 · 교대 |
| 어시스턴트 | 10명 | 세팅 · 철수 · 현장 지원 | 파트타임 · 주말 중심 |
| 운영 | 4명 | 예약 콘솔 · 회계 · 총무 | 주 5일 · 10:00 – 19:00 |
FAQ
궁금해하시는 것들
주말에 계속 일해야 하나요?
행사의 8할이 주말입니다. 대신 평일 이틀을 쉽니다. 한 달에 한 번은 주말 전체를 비워 드리고, 그 주는 미리 정해서 공유합니다.
연회 경험이 없어도 되나요?
됩니다. 지금 매니저 12명 중 5명이 다른 업종에서 왔습니다. 카페·호텔·항공 승무 경험이 도움이 된다고들 하시더군요.
무거운 걸 많이 드나요?
테이블과 의자는 대부분 예식장 인력이 배치합니다. 우리가 드는 건 꽃 상자와 소품 박스 정도입니다. 다만 하루 종일 서 있는 일은 맞습니다.
승진이나 경력 경로는요?
매니저 → 시니어 매니저 → 팀 리드 순서입니다. 평균 2년에 한 단계씩 올라갑니다. 플로리스트나 기획 쪽으로 옮기는 것도 가능합니다.