Culture

일하는
방식

분위기 대신 절차를 씁니다. 아래 네 가지는 2021년 첫 매장을 열 때 정한 뒤 한 번도 바꾸지 않았습니다.

Rules

네 가지
원칙

  • 01

    마감은 마감입니다

    남은 일은 다음 날 아침조가 받습니다. 지난 12개월 정시 퇴근율 96.4%.

  • 02

    신입은 2인 1조

    첫 2주 동안 혼자 라인에 세우지 않습니다. 사수에게는 교육수당이 따로 나갑니다.

  • 03

    레시피는 문서로

    모든 메뉴가 g 단위로 적혀 있습니다. 눈대중으로 가르치지 않습니다.

비 온 뒤 좁은 골목에 세워진 흰색 스쿠터와 젖은 벽돌 바닥
bg-01.webp1920×1080 · 16:9 · 섹션 풀블리드 White delivery scooter parked in a narrow wet brick alley after rain, raw painted concrete wall on the right, cold overcast light, desaturated grey and brick palette with an acid yellow #D8D820 number plate as the only saturated element, 35mm lens, gritty urban brutalist mood

Rule 04

2.5km 안에서만
움직입니다

라이더의 이동 반경을 매장 반경 2.5km로 묶었습니다. 배달 단가는 조금 낮아지지만 하루 이동거리가 38km 아래로 유지됩니다.

  • 평균 거리 1.4km · 최대 2.5km
  • 하루 이동 평균 34km (업계 평균 72km)
  • 장비 오토바이·배달통·헬멧 회사 지급
  • 보험 유상운송보험 회사 전액 부담

A day

조리 스태프의 하루

08:50

출근 · 라인 확인

냉장고 온도표와 전날 마감표를 확인합니다. 10분이면 끝납니다.

09:00

준비 조리

점심 피크에 나갈 밑작업. 튀김 반죽과 소스를 g 단위로 계량합니다.

11:20

점심 피크

하루 주문의 절반이 이 두 시간에 들어옵니다. 라인은 3인이 섭니다.

13:40

휴게 1시간

식사와 휴식. 근무 시간에 포함되지 않고 별도로 보장됩니다.

14:40

재고 보충 · 청소

저녁 준비와 중간 청소. 이 시간에 승급 교육이 잡히기도 합니다.

17:00

저녁 피크 인계

저녁조에 인계하고 마감표를 씁니다. 18:00에 퇴근합니다.

흰 도마 위에서 채소를 썰고 있는 두 손
detail-02.webp800×600 · 4:3 · 손질 Top-down close-up of two hands slicing spring onion on a white cutting board, scattered mushroom slices and spice around the edge, hard even light, clean high contrast composition with acid yellow #D8D820 tape marking the board edge, 50mm lens, procedural and documentary
손잡이가 달린 크라프트 포장 용기 하나가 밝은 배경 위에 놓인 모습
detail-01.webp800×600 · 4:3 · 포장 규격 Single kraft takeaway carton with a wire handle centered on a plain pale backdrop, hard studio light casting one crisp shadow, no printing on the box, acid yellow #D8D820 seam tape as the only accent, 85mm lens, catalogue-like brutalist product shot

Benefits

복지 여덟 가지

4대보험 · 퇴직연금
근무 형태와 무관하게 전원 가입합니다.
식사 제공
근무일 2끼. 매장 메뉴 그대로 먹습니다.
유니폼 · 안전화
연 2벌 지급, 세탁은 회사가 맡습니다.
명절 상여
설·추석 각 30만원. 근속 1년부터 50만원.
승급 수당
단계가 오를 때마다 시급 700원 인상.
교육 수당
신입 사수를 맡으면 2주간 일 8,000원 추가.
건강검진
연 1회. 근무 시간으로 인정합니다.
장기근속 휴가
2년마다 유급 5일이 추가됩니다.

“레시피가 문서로 있으니까
다른 매장에 가도 똑같이 만들 수 있어요.”

정민아 · 화곡점 매니저 · 4년차
지원서 쓰기